鶏しおらーめんとは、麺、具が共通。スープが違うだけなんだけど、食べてみた感じは全然違う。海老の味がかなり強調されてて、苦味や渋味が出てる。
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確かに海老の味というか、坂角の「ゆかり」(海老せんべい)に似た味がする。
ジャンクガレッジのラーメン、入手に成功したので、作ってみたよ。麺は味噌煮込みのうどんのような食感でおいしい。スープは、ジャンクガレッジのマゼソバと同系統、ただし、塩分濃いめ。ニンニク大好きな人におすすめ
つぽは、1つの鍋で一気に複数のものを茹でる技をおぼえた
ビーフシチューのようなスープ。平たい麺に思いきり絡みまくりで、あっというまにスープがなくなります。もっとスープを!
ゆずがいい感じ。魚粉をたくさん入れてみました。
濃厚民族御用達というだけあって、すごく濃いスープです
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さすらいのコレクター
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